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Mancomunidad Axarquía Costa del Sol acude al Salón Groumet en Madrid

Mancomunidad Axarquía Costa del Sol acude al Salón Groumet en Madrid

La Axarquía Costa del Sol acude al Salón Gourmet en Madrid promocionando su marca registrada, 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea'

Vélez-Málaga, viernes 19, abril, 2024
La presencia conjunta de la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA en el Salón Gourmet 2024 representa un hito significativo para la promoción de su marca registrada, 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea'. Este evento, considerado de gran relevancia a nivel mundial en el ámbito gastronómico, ofrece una plataforma excepcional para destacar la riqueza culinaria y cultural de la región.

Del 22 al 25 de abril, el recinto ferial de Ifema en Madrid se convertirá en el epicentro de la excelencia gastronómica, donde productores, chefs, expertos y amantes de la buena comida se reunirán para explorar las últimas tendencias y saborear los mejores productos del mercado.

La participación de la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA en esta prestigiosa feria no solo busca impulsar la visibilidad de sus productos locales, sino también resaltar los valores intrínsecos de la Dieta Mediterránea, reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y su exquisito sabor. Este año, en su 37º edición, el Salón Gourmet ofrece una oportunidad única para establecer contactos comerciales, compartir conocimientos y consolidar la posición de 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea' como un referente en el panorama gastronómico internacional.

Desde degustaciones de aceite de oliva virgen extra y vinos de la región hasta demostraciones culinarias con productos locales frescos y de temporada, la presencia en el Salón Gourmet permite a la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA mostrar la diversidad y calidad de su oferta gastronómica. Además, la feria ofrece un espacio idóneo para educar al público sobre los principios de una alimentación saludable y sostenible, en línea con los valores de la Dieta Mediterránea.

En definitiva, la participación en el Salón Gourmet 2024 representa una oportunidad invaluable para fortalecer la identidad gastronómica de la Axarquía, promover sus productos emblemáticos y consolidar su posición en el mercado internacional como un destino culinario de excelencia en el corazón de la Dieta Mediterránea.



Durante los cuatro días de duración del Salón Gourmet 2024, la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA desplegarán una amplia gama de actividades destinadas a cautivar a los visitantes y consolidar la reputación de la región como un destino gastronómico de primer nivel.

Entre las actividades planificadas se incluyen sesiones de catas guiadas, donde los asistentes tendrán la oportunidad de deleitarse con la exquisitez de los productos locales, desde los afamados mangos y aguacates de la Axarquía hasta los embutidos artesanales y los productos del mar frescos. Estas catas no solo permitirán a los visitantes descubrir nuevos sabores, sino también aprender sobre las características únicas de cada producto y su relevancia en la cocina mediterránea.

Además, se organizarán demostraciones culinarias en las que reconocidos chefs de la región mostrarán cómo incorporar los ingredientes locales en platos innovadores y deliciosos. Estas demostraciones no solo servirán como inspiración para los amantes de la cocina, sino que también resaltarán la versatilidad y la calidad de los productos de la Axarquía.

Por otro lado, se llevarán a cabo charlas y conferencias sobre temas relacionados con la Dieta Mediterránea, la sostenibilidad en la industria alimentaria y la promoción del turismo gastronómico. Estas actividades brindarán una oportunidad única para el intercambio de ideas y el aprendizaje mutuo entre expertos, productores y consumidores interesados en la cultura gastronómica.

Además de promocionar los productos locales, la presencia en el Salón Gourmet permitirá a la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA establecer alianzas estratégicas con otros actores del sector gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional, con el objetivo de impulsar el desarrollo económico y turístico de la región.

En resumen, la participación en el Salón Gourmet 2024 representa una oportunidad excepcional para la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA para destacar la riqueza y la autenticidad de su oferta gastronómica, así como para fortalecer su posición como un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa y la Dieta Mediterránea.

El vicepresidente del Área de Turismo de Mancomunidad Axarquía, Jesús Pérez Atencia, ha hecho hincapié en que la institución comarcal registró la marca 'Axarquía, Dieta Mediterránea' "y que se trabaja en su promoción y difusión en eventos gastronómicos como este para poner en valor el pescado que sale del Puerto de la Caleta, los subtropicales, el aceite o la uva pasa, entre otros productos".

Para Atencia, "la gastronomía es un pilar fundamental en el turismo en la comarca de la Axarquía, que puede presumir de ser un referente en turismo culinario con una amplia y variada oferta en todos los pueblos axárquicos que tienen una fiesta popular dedicada a un producto incluido en la 'Dieta Mediterránea' como pueden ser el Día del Aceite de Periana; el de la Uva, Viñeros y el Vino en Iznate, Moclinejo y Cómpeta, respectivamente; las Pasas de El Borge; el Ajoblanco de Almáchar o el Boquerón de Rincón de la Victoria".

Álvaro Hurtado presidente de APTA, será por segundo año consecutivo, quien represente a la Axarquía Costa del Sol en el Salón Gourmet "con el objetivo de difundir y promocionar todas las posibilidades gastronómicas que ofrece nuestro destino con productos frescos y de kilómetro 0 y especialmente para potenciar nuestra dieta mediterránea".

Entre las acciones previstas, según ha explicado, se llevará a cabo una presentación gastronómica en directo el martes día 23 de abril a las 13:00h dentro del espacio reservado por Sabor a Málaga, dependiente de la Diputación de Málaga, donde se elaborarán en directo diferentes platos en frío para los asistentes y profesionales convocados.

El chef Pablo Vega de Ménade Restaurante, en Baviera Golf, realizará una demostración gastronómica (showcooking) de productos de la Axarquía ejecutando 3 platos: tartar césar (mostaza, tuétano y encurtidos), Tartratos (almendras, pestiños y queso frescos) y morcilla Axarquía. El maridaje se hará con vinos de Bodega Dimobe, Bodega Fabio Coullet, Bodega Almijara y Ucopaxa. También colaboran Aceites Monttosa y Turbojam. De igual forma, se proyectará un vídeo promocional del Destino Axarquía Costa del Sol y se contactará con los profesionales presentes en esta muestra.

La pasada edición del Salón Gourmet 2023 fue testigo del merecido reconocimiento a la excelencia culinaria de Pablo Vega, quien fue galardonado como Mejor Chef en los prestigiosos premios Club Gourmets. Este reconocimiento, otorgado por la revista homónima, resalta el talento y la dedicación de Pablo Vega en la creación de experiencias gastronómicas únicas y memorables.

La distinción de Mejor Chef en los premios Club Gourmets no solo enaltece el trabajo individual de Pablo Vega, sino que también refleja el compromiso de toda la comunidad gastronómica de la Axarquía Costa del Sol con la calidad, la innovación y la pasión por la cocina mediterránea. Es un testimonio del talento y la creatividad que caracterizan a los profesionales de la región, así como de su contribución al prestigio y la proyección internacional de la Dieta Mediterránea.

Al continuar participando en eventos como el Salón Gourmet, la Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y APTA están construyendo sobre este legado de excelencia y distinción, promoviendo el desarrollo sostenible y el enriquecimiento cultural de la región a través de su rica oferta gastronómica.

La Axarquía Costa del Sol en el Salón Gourmet: Celebrando la Dieta Mediterránea

En el Salón Gourmet 2024, esta tradición de calidad y dedicación se verá reflejada una vez más, consolidando el compromiso de la Axarquía Costa del Sol y APTA con la promoción de la Dieta Mediterránea y su posición como destino gastronómico de referencia a nivel internacional. Con actividades emocionantes, productos de alta calidad y la pasión de los profesionales involucrados, la participación en este evento representa un paso más hacia el reconocimiento global de la Axarquía como una comarca donde la buena comida y la hospitalidad se fusionan para crear experiencias inolvidables.

La participación de la Axarquía Costa del Sol en el Salón Gourmet de Madrid marca un hito importante en la promoción de su marca registrada, 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea'. Esta marca se erige sobre cuatro pilares fundamentales que constituyen la esencia misma de la región y su relación con la Dieta Mediterránea.

En primer lugar, el pilar agrícola destaca la riqueza de los productos autóctonos de la Axarquía. Desde los exquisitos mangos y aguacates hasta las uvas pasas y los aceites de oliva virgen extra, la región se distingue por su variada y abundante oferta agrícola, cultivada en un entorno privilegiado bajo el cálido sol del Mediterráneo.

El pilar gastronómico complementa esta abundancia agrícola con la tradición culinaria local, que ha dado origen a platos emblemáticos como el ajoblanco, la sopa de tomate, la ensalada de aguacate y naranja, entre otros. Estos platos, elaborados con ingredientes frescos y de calidad, reflejan la autenticidad y el sabor único de la cocina de la Axarquía.

La dimensión cultural de la marca 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea' se manifiesta en las numerosas fiestas y celebraciones que giran en torno a los cultivos y productos locales. Desde las fiestas de la pasa en El Borge hasta la Feria de la Aceituna en Periana, estas festividades son una oportunidad para celebrar la tradición, el folclore y la identidad de la región.

Finalmente, el pilar de la salud destaca el papel fundamental que desempeñan los productos de la Axarquía en la prevención de enfermedades crónicas y la promoción de un estilo de vida saludable. La Dieta Mediterránea, caracterizada por el consumo abundante de frutas, verduras, pescado, aceite de oliva y vino tinto, ha sido reconocida por sus beneficios para la salud cardiovascular, la longevidad y la prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad.

El Salón Gourmet, como el mayor evento europeo dedicado exclusivamente a productos gastronómicos, brinda una plataforma ideal para destacar los valores y la excelencia de la marca 'Axarquía, comarca de la Dieta Mediterránea'. La participación del chef Pablo Vega en un showcooking dentro del espacio Sabor a Málaga de la Diputación de Málaga el martes 23, donde utilizará productos axárquicos y maridará con vinos locales, representa una oportunidad única para mostrar la versatilidad y el sabor de los ingredientes de la región.

En resumen, la presencia de la Axarquía Costa del Sol en el Salón Gourmet es una ocasión para difundir la riqueza cultural, gastronómica y agrícola de la región, así como para destacar su compromiso con la promoción de la Dieta Mediterránea y un estilo de vida saludable.

Vélez-Málaga, Málaga